Sirova torta od limuna i kokosa

Nedavno mi je u kancelariju ušla prijateljica razočarana što su bake raskrinkale kod njene male djevojčice mit o zubić vili. “Ma daj, šta se ljutiš, ionako će cijeli život vjerovati u princa, i razočarati se da ne postoji!” rekoh ja u šali, onako usput. A onda sam shvatila da moja kolegica ima svoga princa. “Uvijek dobiješ ono što tražiš, ako ne vjeruješ da postoji nećeš ga ni naći, ja sam vjerovala i našla, i to već 17 godina je tako.” reče ona. Petrice ponekad ti je bolje da taj jezik malo pritisneš zubima, neke stvari nisu za šalu, pomislih.

Ali svakako me natjerala da razmišljam o tom princu! Pomislim pa kako u nesavršenom svijetu, nesavršeni mi da pronađemo savršen odnos. Sjetim se najljepšeg ljubavnog filma na svijetu Mostovi okruga Medison. Zašto Frančeska iz okruga Medison, u najdužim sekundama filma dok je trajalo crveno svjetlo na semaforu, nije odlučila da ostane u autu Roberta Kinkejda? Mogli su živjeti uzbudljivo i srećno do kraja života u monogamnom odnosu. Jesu li? Ili bi film predugo trajao? Ili to ništa više ne bi bilo interesantno…Ili bi nekoliko fleka od paste za zube na kupatilskom ogledalu dovelo Frančesku do nervnog sloma nekoliko godina kasnije ili …bi im jednostavno bilo toliko lijepo pa se ne bi imalo šta prikazati 🙂 Nemam pojma, ali vjerujem da je moja kolegica u pravu. U šta vjeruješ to ti se i desi. Napišite mi u komentaru svakako šta vi mislite o tome 🙂

Nego da li koristite eterična ulja? Aromaterapija bi mi sigurno bila hobi da nisam već dovoljno okupirana kuhanjem i fotkanjem. U ovom receptu ću koristiti eterično ulje limuna. Kao i druga citrusna ulja, sam njegov miris će vam podići raspoloženje. Možete ga staviti u mirisnu svjetiljku, kupku, mazati na kožu pomiješano sa nekim baznim uljem ili stavljati u hranu. Kažu da:

  • podiže energiju
  • ublažava nesanicu
  • štiti od virusa
  • jača koncentraciju

Ribana korica limuna u kolačima nikada neće biti tako lijepa kao ovo eterično ulje, a i korice citrusa nisu uopšte bezbjedne za jelo, zbog raznih antifungicidnih tretiranja.

U kombinaciji sa kokosom limun mi je neodoljiv.

Ovom malom torticom koja ne sadrži ni rafinisana ulja, šećere, niti masti, počastite drage ljude koje želite da iznenadite kako zdravi slatkiši mogu biti veoma ukusni. A ovu kremu možete poslužiti i kao sladoled u kornetima.

Vjerujte mi djeca je baš vole.

Sirova torta od limuna i kokosa

Potrebni sastojci:

za koru:

  • 1 šolja kokosovog čipsa
  • 1/4 šolje badema
  • 5 svježih datula
  • 1 velika ravna kašika meda ili agavinog sirupa
  • mrvica soli

 

za kremu:

  • 1/2 šolje mlijeka od kokosa (možete korisiti i punomasno mlijeko iz konzerve)
  • 1 1/2 šolja indijskih oraščića (namočite ih u hladnu vodu preko noći)
  • sok od 2 limuna
  • 1/2 šolje meda ili agavinog sirupa
  • prstohvat soli
  • 2 velike kašike otopljenog djevičanskog kokosovog ulja
  • 3-4 kapi eteričnog ulja limuna
  • 1/2 ravne čajne kašičice kurkume u prahu

Način pripreme:

  1. U multipraktiku samljite bademe i kokosov čips do grublje teksture. Dodajte otkoštičene datule, med i mrvicu soli pa možete i rukama dobro sjediniti smjesu.
  2. Smjesu istresite u kalup prečnika 12 cm čije ste dno obložili prozirnom folijom i poravnajte vlažnim rukama.
  3. Sve sastojke za kremu osim kokosovog i ulja limuna stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu, a potom dodajte ulja. Brzina izrade ove kreme će zavisiti od brzine blendera, pa će vam možda trebati više vremena ukoliko imate blender manje jačine.
  4. Kremu prebacite na pripremljenu podlogu i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, obično je dovoljno 4-6 sati, nakon toga izvadite torticu, isjecite je na komade i ukrasite voćem po želji. 

Budite mi veseli do sljedećeg recepta!

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *