Maslac od suncokreta

Ovo je jedan tost namazan maslacem od suncokretovih sjemenki.

A ovo je jedna djevojčica. Ove diskretne šare na licu su njen način da se uredi ukradenom ujninom šminkom. Da bude lijepa i da neće da je fotkam, pa se beči u objektiv. Šiške joj je napravio stariji brat, a frizerka poravnala. Kada je zalupkala nogicama i rukicama u mom stomaku, povjerovala sam stereotipu. Biće to piskutava djevojčica kao sa reklame, sićušna, sa trepetavim okicama, poslušna i uz maminu suknju zalijepljena…

Sada je gledam kako mi se beči, jaka i svoja. Čuje me tek iz petog puta kada viknem, ima više modrica na svom paru nogu nego sav dječji komšiluk zajedno, ima vlastiti modni ukus pa mi je uskraćeno majčinsko uživanje u biranju haljinica…

Maslac od suncokretovih sjemenki je jedan od načina da joj podvalim zdravi namaz. Već i vrapčići na našem balkonu znaju da ishrana ima veoma važnu ulogu u održavanju našeg tjelesnog i mentalnog zdravlja. Na listi brain-friendly nutrijenata koji čine da budete pametniji i bistriji jeste vitamin na slovo, na slovo…E.E vitamin je među 4 najsnažnija antioksidansa koji štiti naše moždane ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala, pa je tako uz vitamin C najbolja zaštita za naš mozak. A jedna od, vitaminom E najbogatijih namirnica, jesu suncokretove sjemenke: ukusne, hrskave, mogu biti slane i slatke, i djeca ih obožavaju. Samo jedna mala dječja šaka dnevno podmiruje većinu dnevnih potreba za ovim vitaminom. Zaboravite na štetno, rafinisano suncokretovo ulje, margarin sa reklame i na pržene, obilno zasoljene suncokretove sjemenke upakovane u šareni papirić na policama supermarketa i sve to prikazano kao idealan izvor E vitamina. Sirove, isklijale ili jednostavno pretvorene u neodoljivi maslac su najbolji način da nahranite vaš mozak.

 

A ako vam se čini da poslije smazanih nekoliko zalogaja još uvijek niste pametni i bistri, sjetite se placebo efekta, možda postanete! 🙂

Sastojci:

  • 400 g sirovih suncokretovih sjemenki
  • 1/4 kašičice soli
  • malo cimeta
  • 2 kašike rižinog slada ili meda

Način pripreme:

  1. Zagrijte rernu na 170 C. Papirom za pečenje obložite pleh i istresite sjemenke u tankom sloju. Pecite nekoliko minuta dok ne dobiju zlatnu boju, uz povremeno miješanje. U ovoj fazi budite oprezni jer zbog velike količine ulja koja sadrže, mogu lako da izgore.
  2. U blender istresite sjemenke i miksajte pri velikoj brzini dok maslac ne dobije kremastu strukturu. (Samo da napomenem da su u pripremi namaza,  blenderi velikih brzina neprocjenjiva pomoć u kuhinji). Tokom miksanja biće potrebno nekoliko puta da zastanete i skinete masu sa zidova blendera.
  3. Dodati so, cimet i zaslađivač po želji i miksati još nekoliko sekundi. Prebaciti maslac u teglicu i čuvati u frižideru do 7 dana. Savršen je uz hrskavi tost i pogodan za osobe koje imaju alergiju na orašaste plodove i kikiriki.                                                                                                                                    
print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *